Claudia Faigón
Soy arquitecta y música de profesión, y cocinera de alma
Durante toda mi vida me desarrollé profesionalmente en esos campos trabajando en Interiorismo ( Premio Casa FOA 2001), y cantando en el Estudio Coral de Buenos Aires ( Premio Konex de Platino 1999, Director: C. López Puccio) y en Barcelona en el Orfeó Català ( Director: J. Vila).
Pero la pasión pudo más y decidí dedicarme profesionalmente a la Gastronomía. De la mano Feli Siskind, especialista en eventos, creamos Comida y Arte, emprendimiento que me permite juntar todas mis áreas de trabajo.
Hoy aprendo lo que aún no aprendí en mi largo recorrido de cocinera junto a los mejores maestros del I.A.G., y disfruto plenamente.
Los menúes étnicos me obligan a sumergirme en el estudio de cada cultura y sus formas de alimentación. Incorporo especias poco comunes para nuestros paladares generando comidas especialmente cuidadas en sus sabores, en su presentación y en su diferenciación.
